• Tur til Farm of Ideas, økologisk landbrug og gastronomi, med Puglisi Events. Billede af: Alyssa Mittiga.
  • Tur til Farm of Ideas, økologisk landbrug og gastronomi, med Puglisi Events. Billede af: Alyssa Mittiga.
  • Tur til Farm of Ideas, økologisk landbrug og gastronomi, med Puglisi Events. Billede af: Alyssa Mittiga.
  • Tur til Farm of Ideas, økologisk landbrug og gastronomi, med Puglisi Events. Billede af: Alyssa Mittiga.

Tur til Farm of Ideas

Kom helt tæt på økologien

Farm of Ideas er Relæ Communitys helt egen økologiske gård, der producerer grøntsager og urter til alle vores restauranter. 

På gården kan du opleve, hvordan vores farmchefs eksperimenterer med nye og gamle sorter af grøntsager, hvordan vi kan bruge hele planten i vores madlavning, og hvad de som kokke får ud af at arbejde direkte med grøntsagsdyrkning.

Rundvisningen kan kombineres med middag og kanapéer i vores Farmhouse, som ligger på gården.

Om Farm of Ideas

Farm of Ideas blev etableret i 2016 af Christian F. Puglisi med visionen om at gøre Relæ Communitys restauranter mere bæredygtige. Samtidig ville han skabe en smeltedigel for innovation, gastronomi, fællesskab og dialog – især mellem kokke og landmænd.

Det lille landbrug fungerer efter the market gardener-princip, hvor alle grøntsager dyrkes tættere, mere intensivt og uden brug af store maskiner i modsætning til større konventionelle og økologiske landbrug. 

Kontakt os og hør mere om mulighederne for en inspirerende tur tæt på naturen hos Farm of Ideas.

*Denne formular er beskyttet af reCAPTCHA og underlagt Googles privatlivspolitik og servicevilkår.