• Økologisk mad til julefrokost, firmafest og meget mere hos os eller som catering fra Puglisi Events. Billede af: Mikkel Heriba
  • Økologisk mad og vin til fødselsdag, studenterfest og meget mere hos os eller som catering fra Puglisi Events. Billede af: Niklas Vindelev.
  • Puglisi Events, økologisk catering til firma julefrokost.
  • Økologisk klassisk og moderne mad til julefrokost og meget mere hos os eller som catering fra Puglisi Events. Billede af: Mikkel Heriba.

Julefrokostmenu

Økologisk og bæredygtig julemad

Julefrokosten er fuld af traditioner. 

Hos Puglisi Events tager vi traditionerne seriøst. Så når vi serverer flæskesteg, er kødet fra økologiske, fritgående grise. Vores leverpostej er nybagt lige inden servering. 

Sammen med de velkendte juleklassiskere vil du blive mødt af lækre, grønne alternativer med fokus på veltilberedte grøntsager.

Julemenuen består af en række mindre retter. Den serveres på fade, som deles mellem alle ved bordet. Det er hyggeligt og skaber god stemning.

Vi leverer både julemenuen som catering eller i vores egne lokaler, hvor vi står for det hele.

Se vores julemenu og kontakt os med din forespørgsel herunder

  • Julefrokostmenu in-house

    Julefrokostmenu in-house

    Hos os på Upstairs at BÆST tilbyder forskellige julefrokost menuer. Herunder kan du se eksempler på de menuer vi tilbyder, og hvad de indeholder. Kontakt os for at hør mere nederst på siden.

    Julefrokost menu I

    • BÆSTs julemenu
    • 2 glas vin udvalgt af vores sommelier
    • Filtreret vand med og uden bobler

    Pris pr. person 575 kr.

    Julefrokost menu II

    • BÆSTs julemenu
    • Aperitif
    • 3 glas vin udvalgt af vores sommelier
    • Filtreret vand med og uden bobler
    • Kaffe og te

    Pris pr. person 700 kr.

    Julefrokost menu III

    • BÆSTs julemenu
    • Aperitif
    • Vin ad libitum udvalgt af vores sommelier
    • Filtreret vand med og uden bobler
    • Kaffe og te

    Pris pr. person 825 kr.


    Menuerne kan fx. indeholde

    • Udvalg af BÆSTs egenproduceret charcuteri
    • Stegt grønkål med andeconfit, saltet bergamotte og ristet boghvede
    • Leverpostej med kvædesennep og rug-crumble
    • BÆSTs medisterpølse, tyttebær og friske urter
    • Bagte beder med BÆSTs mascarpone og røgede hasselnødder
    • Hindsholm-gris med braiseret rødkål og brun sauce
    • Kartofler karamelliseret i æble og ostevalle
    • Ris à l’amande

    Alle råvarer er økologisk certificeret eller er på vej til at blive det.

    Vi forbeholder os ret til at justere menuen ift. udbud af råvarer.

    BÆSTs køkken har stor fokus på kød af højeste kvalitet, men skulle I have vegetarer i selskabet, så sig endelig til og vi finder ud af noget.

    Udfyld formularen med information om din forespørgsel. Hvis du endnu ikke kender den eksakte dato, tidspunkt eller antal personer, kan du blot lade disse felter stå tomme.

    *Denne formular er beskyttet af reCAPTCHA og underlagt Googles privatlivspolitik og servicevilkår.

  • Julefrokostmenu catering

    Julefrokostmenu catering

    Du kan sammensætte din menu som du ønsker til følgende priser:

    • 5 retter fra kr. 275 /person
    • 8 retter fra kr. 425 /person
    • 12 retter fra kr. 625 /person

    5 retter er til den lille sult, 8 retter til den almindelige og 12 retter til den overdådige. Har du svært ved at vælge så kan du altid tilføje en ekstra ret eller to.

    Som snack til aperitif kan vi tilbyde marinerede sorte oliven eller røgede nødder til kr. 20 /person.


    Forretter kr. 65 /person

    • Udvalg af BÆSTs charcuterie (kr. 35 i tillæg)
    • Christiansø Sild med rødløg og creme fraiche
    • Saltet torsk med grønkål og røget kelpolie
    • Tatar af Bisserup ørred og fermenterede jordskokker

    Mellemretter kr. 45 /person

    • Klassisk rødkål med øl-eddike fra Herslev Bryghus
    • Seje jordskokker med rå svampe og fermenteret svampeemulsion
    • Grønkålssalat vendt med valnødder og syltede hybenroser
    • Cremet perlespelt med nødder, havgus og mynte
    • Kartofler karamelliseret i æble og valle
    • Leverpostej kvædesennep og crumble (kr. 15 i tillæg)
    • BÆSTs medisterpølse, ribs og friske urter (kr. 15 i tillæg)
    • Manfreds’ tatar (kr. 25 i tillæg)
    • Frisk pasta fra Mirabelle (vegetarisk eller kød)(Serveres kun når vi har kokke med til ude på stedet. Prisen afhænger af årstiden og valget.)

    Kødretter kr. 80 /person (vælg én pr. menu – dog to ved valg af 12 retter)

    • Langtidsstegt gris fra Hindsholm og skysauce med krydderurter
    • Økologisk and fra Gothenborg (kr. 35 i tillæg)
    • Rosastegt okse fra Steensgaard med rødvinssauce (kr. 25 /person)

    Ost og desserter kr. 40/person

    • 3 danske oste
    • Manfreds’ chokolademousse med olivenolie og kakaonibs
    • Ris a la mande og kirsebærsauce

    Menuen serveres med Mirabelles legendariske surdejsbrød og god olivenolie.

    Vi tager forbehold for mindre ændringer i menuen.

    Maden gøres klar således, at I kun skal pakke det ud og stille det frem, men er I et større selskab og vil I gerne have maden anrettet i skåle og på fade og kan vi også godt ”pakke en kok med”.

    Levering i Storkøbenhavn kan arrangeres (fra kr. 500) ellers afhentes på aftalt tidspunkt på BÆST.

    Senest 7 dage før arrangementet skal betalingen for cateringen være registreret på anførte konto.

    Personale til servering er ikke inkl. i prisen.

    Skal bestilles senest 7 hverdage i forvejen.


    Udfyld formularen med information om din forespørgsel. Hvis du endnu ikke kender den eksakte dato, tidspunkt eller antal personer, kan du blot lade disse felter stå tomme.

    *Denne formular er beskyttet af reCAPTCHA og underlagt Googles privatlivspolitik og servicevilkår.